剛巧有時經過咖啡店,進內休息一下 coffee time,
於是得到第一次沖製精品咖啡的體驗,
這次沖的,是剛炒好一天的哥倫比亞咖啡豆。
沖製精品咖啡,控制水量和時間是關鍵因素,
當然還有咖啡豆、水的質量,還有手勢等等……
在驚心動魄和手忙腳亂兩分半鐘之後…
第一杯由我沖泡的精品咖啡出現了!
看起來似模似樣,不過……
你喝過鹹的咖啡嗎?
Coffee Master 說,因為第一次落水的時候水太多,
同時因為沒有徹底把咖啡粉都濕透,
於是把咖啡豆的鹹味都沖出來了!
幸好,仍然保留了咖啡豆應有的麥芽味,
只能算是僅僅合格的咖啡。
試過不合格的咖啡之後,份外覺得由Coffee Master 沖製出來的咖啡特別好喝!
(付款也份外心甘情願)
這次的哥倫比亞,是麥芽味中帶著果仁味,
中段透出微微果酸,比我以前喝過的哥倫比亞溫和。
(這間店的哥倫比亞之前喝過兩次,可惜那時候沒有做記錄,殘念)
下次又會喝到甚麼咖啡呢?