懶人午餐

夏日炎炎，不想做很多功夫就可以食到美食，有方法嗎？
我們一起來吃簡便快餐吧！

今天，我們懶人午餐是︰焗荷蘭連枝車厘茄、牛油果焗蛋配肉桂蛋白西多士。

材料很簡單︰牛油果、連枝蕃茄、雞蛋、麵包。
準備︰先預熱焗爐或多士爐。

蕃茄洗淨，牛油果開半，放上焗盤。
雞蛋打開，蛋黃放入牛油果中，蛋白備用。
牛油果和蕃茄灑上鹽和黑椒調味，再在蕃茄上淋上少許Olive oil。
放入已預熱的焗爐焗5至10分鐘。

這個時候，開始準備做西多士。
蛋白加少許肉桂和糖稍稍打發。
(不喜歡肉桂的話可不用落肉桂糖)

麵包切條，沾上蛋白，放入平底鑊煎至金黃色。

上碟，食得！

蛋黃焗至半熟，和軟滑的牛油果味道超配。
西多士可以配茅屋芝士伴著吃，
不過我喜歡吃甜的，
所以我加上少許蜜糖做甜食。

大家就來試試這個懶人餐吧~