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Tag Archives: cooking
懶人午餐
夏日炎炎，不想做很多功夫就可以食到美食，有方法嗎？ 我們一起來吃簡便快餐吧！ 今天，我們懶人午餐是︰焗荷蘭連枝車厘茄、牛油果焗蛋配肉桂蛋白西多士。 材料很簡單︰牛油果、連枝蕃茄、雞蛋、麵包。 準備︰先預熱焗爐或多士爐。 蕃茄洗淨，牛油果開半，放上焗盤。 雞蛋打開，蛋黃放入牛油果中，蛋白備用。 牛油果和蕃茄灑上鹽和黑椒調味，再在蕃茄上淋上少許Olive oil。 放入已預熱的焗爐焗5至10分鐘。 這個時候，開始準備做西多士。 蛋白加少許肉桂和糖稍稍打發。 (不喜歡肉桂的話可不用落肉桂糖) 麵包切條，沾上蛋白，放入平底鑊煎至金黃色。 上碟，食得！ 蛋黃焗至半熟，和軟滑的牛油果味道超配。 西多士可以配茅屋芝士伴著吃， 不過我喜歡吃甜的， 所以我加上少許蜜糖做甜食。 大家就來試試這個懶人餐吧~
みこのズボラ飯 – 明太子豆腐丼
又是懶人飯。 這個是從《花之懶人料理》中學到的。 先把日本豆腐搓碎(因為我不想搓豆腐，所以切粒)， 把豆腐放在熱飯上面，加上明太子， 再加上蔥(因為我不能吃蔥，於是加上芝麻和黑椒增添味道)。 最後加上已融化的牛油！ 吃的時候把所有食材拌勻，熱呼呼的白飯和軟滑的豆腐， 再加上鹹香的明太子，讓人回味無窮！ 簡單的做法也能做出美味的食物， 下次又會有甚麼懶人飯呢……？
みこのズボラ飯
一個人在家，家中又沒有食材，晚飯怎麼辦？ 在粥店買了一袋炒麵，回家翻熱時，心想再加點味道就好了。 雪櫃沒有炒麵醬，只有日式薄餅醬，加一點薄餅醬在炒麵中炒熱。 加上QP醬、芝麻，再加上煎蛋，就變成不一樣的炒麵了。 如果再加一些椰菜，應該會更美味。 現成買回來的食物，只要花上少許時間和心機， 就可以成為更好的美食。